2017年06月15日

コーヒーのテイスティング 世界一に挑戦

豆蔵の焙煎担当 天野が
昨年9月に「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ」で日本一となり世界大会への出場権を獲得しました。

ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ優勝



カップテイスターズチャンピオンシップとは
プロがおこなう品質を確認する味見のことを、コーヒー業界では「カッピング」といいます。
このカップテイスターズチャンピオンシップはその作業の早さや正確さを競う大会です。
3カップあるコーヒーの中から1カップだけ違うものが入っています。
競技者は迅速にテイスティングしてこれを選び出します。
これを合計8セット行い、その正解数と、時間の速さを競います。




6月13日より15日で開催中のワールドカップテイスターズチャンピオンシップにおいて
ファーストラウンド・準々決勝・準決勝と勝ち抜いて
決勝進出しました!

ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ1


ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ2


ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ3



決勝の最新情報は
facebook:https://www.facebook.com/mamezocoffee/



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珈琲通 豆蔵
444-1249
愛知県岡崎市細川町長根38-4
0564(45)1088

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